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사업계획서 (채식 레스토랑 프랜차이즈)(유기농 채식 식당겸 전시 판매장 사업, 유기농산물 및 그 가공품, 건강관련 가공품 개발 및 보급사업, 자연 식이요법에 근거한 대체 의학)

사업계획서 (채식 레스토랑 프랜차이즈)(유기농 채식 식당겸 전시 판매장 사업, 유기농산물 및 그 가공품, 건강관련 가공품 개발 및 보급사업, 자연 식이요법에 근거한 대체 의학)
자료구분 : 유료	조회수 : 9955

서식용량 :	다운수 : 238


□ 서문 □ 본문 ○ 사업계획의 범위 ○ 사업의 전망 - 클린푸드 시장의 지속적인 확장 - 외식산업은 성장기, 채식시장은 진입기 - 세계적인 잠재 경쟁력 - 브랜드 파워와 인적, 물적 자원의 연관 효과 ○ SWOT 분석 □ 채식 레스토랑 [이뎀]의 매장 구성의 각론 ○ 공간 구성 ○ 메뉴 디자인 ○ 메뉴의 구성 - 조식(Breakfast) - 샐러드 - 일품요리류(Ala Carte) - 점심메뉴(LUNCH) - 보조메뉴(SIDE MENU) - 정식메뉴(TABLE D'HOTE) - 음료류 - 기타 ○ 차별화 및 마케팅 전략 - 건강음식 및 무공해 이미지 집중 부각 - 열린 채식 전문점 - 메뉴와 맛의 차별화 - 전통과 현대의 결합 - 유기농 제품 - 고객관리 및 프로모션 ○ 인력운영계획 ○ 시범점 개설에 따른 자금 소요계획 - 적요 - 자금 조성 계획 ○ 수익구조예측 ○ 준비팀 구성 및 현장배치 - 주요구성원 및 협력업체 ○ 항목별 준비 계획 - 시공 및 인테리어[별첨. 인테리어 컨셉보드 참조 - 인사 및 조직 [별첨7. 조직편성표 참조] - 집기 및 비품 - 인허가 사항 - 디자인 및 인쇄물 - 입지 및 상권조사[별첨. 입지 선정 기준표 참조] - 판촉계획 - 오픈리허설 - 오픈행사 - 개업 후속 작업 ○ 스케출표[별첨. 사업스케쥴 참조]

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